可以根據自己口味在掛面里適當加入麻辣花生、姜、蒜、蔥、白砂糖、醬油、醋、味精、油淋辣椒等調料 。掛面是在小麥粉中添加鹽、堿、水，經懸掛干燥后切制成一定長度的干面條 。
煮掛面放什么調料
掛面是一種細若發絲、潔白光韌、耐存、耐煮的手工面食，有圓而細的，也有寬而扁的 。
元代、明代已經有掛面的問世，掛面在元代開始生產，當時主要采用太陽曬干 。
【煮掛面放什么調料】 掛面根據輔料的品種分為：雞蛋掛面、西紅柿掛面、菠菜掛面、胡蘿卜掛面、海帶掛面、賴氨酸掛面等 。
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