菱角比較常見的吃法是經過高溫蒸煮后 ， 剝去外殼食用 。另一種吃法是將菱角熬成粥來食用 ， 不過熬粥比較考研技藝 ， 處理不當容易埋沒菱角特有的鮮香味 。菱角除果肉可以食用外 ， 其比較嫩的莖也能作為蔬菜食用 。
菱角吃法
【菱角吃法】 菱角比較常見的外形有些像牛頭 ， 此外菱角也有無角的、一角的、二角的和三角的 ， 品種不同外形也有差異 。
菱角的原產地是歐洲 ， 目前在中國的主要栽培區域是長江下游的太湖地區和珠江三角洲地區 。
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