毛豆不可以冷凍保存，冷凍會(huì)破壞毛豆的營(yíng)養(yǎng)成分，可以將毛豆冷藏，也可以放在陰涼處保存，不剝皮的毛豆能保存更久，新鮮毛豆表面有絨毛，食用前要用鹽水浸泡清洗，食用毛豆可以補(bǔ)胃健脾，除濕潤(rùn)燥 。
毛豆能冷凍保存嗎
【毛豆可以冷凍保存嗎】 1、不宜冷凍
毛豆不可以冷凍保存，冷凍會(huì)破壞新鮮毛豆的營(yíng)養(yǎng)成分，最好放到冷藏室冷藏，也可以放置在常溫下陰涼處保存，保留毛豆外殼不剝皮能讓毛豆保存更久 。
2、清洗毛豆
新鮮的毛豆是翠綠色，表面有一層絨毛，食用毛豆前要用鹽水浸泡清洗，再放到熱水里焯一遍，洗掉殘留的農(nóng)藥或灰塵，毛豆可以涼拌，也可以剝掉外皮炒熟 。
3、營(yíng)養(yǎng)成分
毛豆含有蛋白質(zhì)、葉酸、維生素和鈣、鉀，可以補(bǔ)胃健脾，改善記憶力，夏季吃毛豆可以除濕潤(rùn)燥，解除疲乏，高血壓人群吃毛豆可以降低膽固醇和甘油三酯 。
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