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三伏天喝什么湯養生

小知識

【三伏天喝什么湯養生】

三伏天喝什么湯養生



荷葉冬瓜煲老鴨湯材料：鮮荷葉一塊 ， 鮮老冬瓜一斤至斤半 ， 老鴨公肉半斤 。
做法：將上三樣食品洗凈 ， 同放進瓦煲內 ， 加清水適量煲湯 ， 食鹽調味 ， 飲湯食冬瓜鴨肉 。 湯中鮮荷葉清暑利濕 ， 冬瓜清熱解暑 ， 老雄鴨能滋陰養血 ， 益胃生津 。
功效：清熱解暑、去濕、益胃生津 。
2 山藥排骨湯材料：山藥300克、排骨350克 ， 蔥花少許 。
做法：將所有食材洗凈,排骨開水泡洗后祛除腥味及血絲;放適量的水在鍋內燜煮排骨,待水開后,放入切好的山藥;燜煮大概20分鐘后,湯色變白,香味飄散,加入適量的鹽和蔥花即可 。
功效 ：補血益氣、滋陰養脾 。
3 苦瓜皮蛋鯽魚湯材料：苦瓜2支 ， 皮蛋1支 ， 鯽魚1斤 。
做法：將苦瓜洗凈去籽 ， 切塊;皮蛋洗凈去殼 ， 切塊;洗凈宰好的鯽魚 ， 刮凈腹內黑膜 ， 瀝干水分 。 鍋熱后放兩湯匙油 ， 將鯽魚兩面煎至微黃 ， 倒入6碗水和姜片煮沸 ， 調中火煲20分鐘 。 放入苦瓜和皮蛋煮沸約10分鐘 ， 起鍋時放少許鹽調味即可 。
功效：清熱解暑、明目解毒、健脾利水 。
4 三豆湯材料：綠豆 ， 赤小豆 ， 黑豆 ， 紅糖 。
做法：將三豆洗凈 ， 用冷水泡半個小時;三豆放入鍋內 ， 加適量水 ， 小伙燜煮;大概四十分鐘左右后 ， 豆香溢出 ， 豆質變軟后 ， 加入適量的紅糖即可 。
功效：三豆湯有解毒敗火、清涼解火之效,是三伏天最佳食譜之一 。

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