【豆腐羹湯的做法】味美湯濃 ， 潤滑香醇，這碗羹湯你學(xué)會了嗎！
牛肉洗凈切片 ， 切絲，再切刀 ， 加少許料酒和鹽，腌制幾分鐘
香菇洗凈，切丁
豆腐切丁
取蛋清1個 ， 另外準備水淀粉小半碗
起鍋 ， 燒水，水開后加入香菇、姜片和豆腐，再次煮開
燒開后加入牛肉丁，加入鹽和少許醬油調(diào)味
接著繞著鍋面慢慢倒入再次攪拌均勻的水淀粉，直到再次煮開
煮開后轉(zhuǎn)中小火 ， 淋入事先攪拌均勻的蛋清 ， 用筷子攪拌一下，直至漂起白色的絮狀蛋清
接著加入少許芹菜和香菜葉點綴下
出鍋，裝盤，味美湯濃，潤滑香醇，南方人北方人都喜歡！
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