抗衰老黑米外皮層中含有花青素類色素 ， 這種色素本身具有很強的抗衰老作用 。
黑米的顏色越深 ， 則表皮色素的抗衰老效果越強 ， 黑米色素的作用在各種顏色的米中是最強的 。
2 預(yù)防動脈硬化黑米中的黃銅類化合物是白米的5倍之多 ， 能維持血管正常滲透壓 。 減輕血管脆性 ， 防止血管破裂和止血 ， 對預(yù)防動脈硬化有很大的作用 。
3 降血糖黑米中含膳食纖維較多 ， 淀粉消化速度比較慢 ， 血糖指數(shù)僅有55(白米飯為87) 。
因此 ， 吃黑米不會像吃白米那樣造成血糖的劇烈波動 。
4 減肥排毒黑米屬于糙米 ， 纖維較高 ， 飽腹感較強 ， 較吃同樣數(shù)量的白米飯不容易感覺饑餓 。
【吃黑米有什么好處】黑米具豐富的營養(yǎng)物質(zhì) ， 可以有效供給每天身體所需的營養(yǎng) ， 同時還能幫助身體排毒 。
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