一日三餐都要好好吃飯 。 早餐作為每天開(kāi)啟新生活的第一餐 ， 要吃飽要吃好 ， 但不需要精致窮 。 簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的家常便飯 ， 符合家人口味 ， 用心搭配 ， 營(yíng)養(yǎng)豐富 ， 想做到這些并不難 。 我家人都是北京人 ， 早餐也是北方特色 ， 基本上以傳統(tǒng)的中式早餐為主 。 每天早起半小時(shí) ， 為家人做早餐 ， 這已經(jīng)成為了我的一個(gè)習(xí)慣 。 每次把早餐曬到朋友圈 ， 都會(huì)收好好評(píng)無(wú)數(shù) 。 每次看到家人把早餐吃得精光 ， 我的成就感倍增 。
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今天的早餐內(nèi)容：炸饅頭片、灌湯包、涼拌木耳、涼拌菠菜金針菇、紅豆燕麥小米粥
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【炸饅頭片】
金黃酥脆的炸饅頭片是非常受歡迎的早餐 。 很多人對(duì)它不太能接受 ， 主要就是覺(jué)得它油太大 ， 不利于健康 。
今天就教您一個(gè)炸饅頭片少吸油的方法：饅頭片切成厚度大概1厘米 ， 準(zhǔn)備兩個(gè)碗 ， 一個(gè)碗放淀粉水 ， 另一個(gè)碗放雞蛋液 。 炸的時(shí)候 ， 先用饅頭片蘸淀粉水 ， 這個(gè)速度可以快一些 ， 不要蘸太多 。 再裹上蛋液炸 ， 炸至金黃即可 。
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【灌湯包】
灌湯包是很多人喜歡的美食 ， 這個(gè)灌湯包是買(mǎi)的速凍食品 ， 早上直接加熱 ， 幾分鐘就能做好 。 這是孩子非常喜歡吃的 。 我家冰箱里也會(huì)時(shí)常備有一些速食食品 ， 以備不時(shí)之需 。
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【涼拌木耳】
涼拌小菜不但省時(shí)省力 ， 而且清新爽口 ， 是我家早餐的必備 。 很多蔬菜都可以用來(lái)涼拌 ， 像木耳腐竹這些干貨也可以家中常備一些 ， 晚上提前泡發(fā) ， 第二天早晨就可以做了 。 今天做的這個(gè)涼拌木耳中還放了黃瓜和洋蔥 ， 讓口感更豐富 ， 很開(kāi)胃 。
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【涼拌金針菇】
金針菇也是快手菜的最佳食材選擇之一 ， 是我家餐桌的“常客” 。 有很多蔬菜都可以用來(lái)和金針菇一起做拌菜 ， 比如菠菜、黃瓜、香菜等 ， 今天做的是黃瓜菠菜拌金針菇 。
做法：金針菇切掉根部 ， 放開(kāi)水中焯軟撈出過(guò)涼 。 菠菜焯一下去除草酸 ， 撈出切成小段 。 黃瓜切絲備用 ， 然后將菠菜段、黃瓜絲和金針菇混合 ， 加入鹽 ， 白糖 ， 生抽 ， 花椒油拌勻 ， 也可以根據(jù)自己的口味調(diào)整調(diào)料 。
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【紅豆燕麥小米粥】
粥是提前一天晚上用電飯煲的預(yù)約功能做的 。 方法很簡(jiǎn)單 ， 將所有食材淘洗干凈 ， 加適量的水 ， 放到電飯煲 ， 選擇預(yù)約功能 ， 設(shè)定好需要的時(shí)間 。 到時(shí)間后會(huì)自動(dòng)保溫 ， 早晨起來(lái)就可以直接吃了 。 我煮粥時(shí)喜歡放些燕麥片 ， 不但增加營(yíng)養(yǎng)而且會(huì)讓粥的口感更加黏稠好喝 。
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【電飯煲|北京一家三口的早餐，在朋友圈火了，過(guò)自己的生活拒絕精致窮】您家的早餐吃什么？歡迎評(píng)論留言~
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