湯圓用熱水煮 。用冷水煮出來的湯圓容易夾生或者煮糊 。煮湯圓要掌握“沸水下 ， 溫火煮”的方法 ， 當湯圓下鍋以后 ， 讓水保持一種似開非開的狀態 ， 然后用勺子在鍋中慢慢攪動 ， 避免湯圓粘鍋 。
湯圓冷水煮還是熱水煮
吃湯圓是漢族人的傳統習俗 ， 在江南尤為盛行 。
【湯圓冷水煮還是熱水煮】 湯圓營養豐富 ， 其主要成分糯米粉就含有脂肪、碳水化合物、鈣、鐵、核黃素、尼克酸等營養元素 。
湯圓也稱湯團 。冬至吃湯團又叫“冬至團”或“冬至圓” 。
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