清蒸的大閘蟹最好吃 ， 因為清蒸大閘蟹能最高程度的保留大閘蟹的原汁原味 。而且清蒸大閘蟹也是最為常見的一種吃法 。大閘蟹是河蟹的一種 ， 特指長江系的中華絨螯蟹 。
大閘蟹
大閘蟹在我國北起遼河南至珠江 ， 漫長的海岸線上廣泛分布 ， 其中以長江水系產量最大 ， 口感最鮮美 。
大閘蟹的吃法 ， 包括武吃和文吃 ， 所謂武吃 ， 就是不用任何工具 ， 拿著螃蟹就掰、咬、啃、嚼、咽的那種平民吃法 。
【怎樣做大閘蟹才好吃】 文吃則是用工具精心地挖出蟹殼、蟹腿、蟹鉗每一處細小的蟹肉 ， 吃完之后把空的蟹殼蟹腳拼起來 ， 還像一只完整的大閘蟹那樣 。
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