生活|萬物巨變,唯有葡萄酒生活一直甘甜

你腦海中葡萄酒的味道是什么樣的?苦澀應該就是許多初學者對葡萄酒的初印象吧 。 葡萄酒是有不同的葡萄品種釀造而成 , 有可能只用一種葡萄 , 但也可能是多種混釀 。 凡是對葡萄酒有所了解的都知道 , 葡萄酒中苦澀的味道是因為葡萄果皮的單寧 , 單寧含量越高澀感越重 。 但單寧也會因為存放的時間而變得口感的細膩 。
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問起葡萄酒的風味和口感 , 那就復雜了 , 作為一名葡萄酒小達人 , 就科普下葡萄酒里的那些口感 。
一、酒精度
葡萄酒雖在平時 , 大家更多是當成一種美容養顏的飲料 。 但歸根到底還是屬于酒 , 酒精度的含量和白酒的酒精度一樣 。 酒精度越高的喝起來會感覺舌尖有灼燒感 , 這也就是我們所說的強勁 。 對于葡萄酒初學者來說 , 第一次還是選擇酒精度低一點、
二、酒體
葡萄品種的不同 , 釀造出來的葡萄酒從顏色上可以判別出來 。 除了原材料之外加了糖和其他成分的酒體會比較厚重 , 平時我們會用輕盈和飽滿來形容 。
例如雷盛紅酒的433豪邁款 , 酒精度13.5% , 是由博納大和西拉兩種葡萄混釀而成 , 喝起來口感輕盈 , 喝起來澀感不會太明顯 。 而豪邁188這款屬于干紅葡萄酒 , 幾乎沒有甜度 , 酒精度含量是13.5% , 酒體會比較豐滿 , 是雷盛紅酒的熱賣款 。
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