【做法|美食推薦：干鍋千葉豆腐，玉米番茄豬肝湯，香煎魚排的做法】
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玉米番茄豬肝湯
材料：甜玉米1根；番茄2個（中等個）；豬肝1小塊；姜絲少許；鹽；清水；
做法
1所有食材洗凈 。 豬肝上如有筋膜要剪掉 ， 切成薄片 ， 一個大碗里放大半碗清水 ， 把豬肝放入浸泡20分鐘左右 。
2玉米切成小段 ， 砂鍋中放半鍋清水 ， 放入玉米段和姜絲 ， 大火煮開后 ， 轉小火煲10分鐘；鍋中玉米煲10分鐘后 ， 番茄切塊放入鍋中一起煲 。
3把浸泡好的豬肝用流動水沖洗一遍 ， 瀝干 ， 放料酒 ， 少許鹽和淀粉抓勻腌制備用 。
4番茄入鍋10分鐘左右 ， 開蓋加鹽調好味 ， 關火 。 把腌制好的豬肝用筷子一片片夾起浸入湯中 ， 即可上桌 。
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香煎魚排
材料：青魚排、姜蔥末、料酒、黑胡椒、料酒、精鹽
做法：
1、青魚排洗凈 。 魚排切厚度相勻 。
2、加入姜蔥末、料酒、黑胡椒、料酒、精鹽拌勻 。 腌制半小時 。
3、熱鍋加入油 。
4、放入腌制過的魚排 。
5、煎制兩面金黃 。
6、撒上椒鹽即可 。
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干鍋千葉豆腐
做法：1.千葉豆腐切成薄的正方形 ， 放入鹽水中浸泡30分鐘
2.五花肉洗干凈 ， 放入水中煮至筷子可以穿透 ， 撈出后切成片備用
3.蒜苗切斷 ， 青紅椒切菱形 ， 辣椒切斷 ， 蒜切片 ， 豆瓣醬剁碎 。
4.鍋中少許油燒熱 ， 放入辣椒和大蒜煸炒出香味
5.倒入五花肉 ， 煸炒出油后 ， 加入千葉豆腐和適量豆瓣醬炒香
6.撒上青紅椒和蒜苗 ， 滴入醬油和鹽翻炒均勻出鍋
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