木耳乳鴿湯材料：乳鴿 木耳 姜 蔥 料酒 鹽 味精 香油 。
做法：
1.將乳鴿切塊 ， 木耳浸泡備用 。
2.將乳鴿、木耳、蔥、姜和料酒放入鍋中 ， 倒入清水 ， 開大火煮制 。
3.煮沸后轉(zhuǎn)小火煮35分鐘 ， 加鹽、味精和香油調(diào)味即可 。
2 河參燉鴿子材料：鴿子一只、新開河參半條、元肉十粒、枸杞一把、姜一片
做法：
1.鴿子切塊洗凈備好
2.新開河參、元肉、枸杞、姜洗凈備好
3.把所有食材放進燉盅里 ， 加入適量清水 ， 浸過鴿子為準
4.蒸鍋里放入水 ， 放支架(放布也行) ， 然后把燉盅放在支架上
5.蓋上燉盅蓋和蒸鍋蓋 ， 武火燒開后 ， 文火慢燉一小時
6.加入適量鹽即可食用 ， 味道非常鮮美 。
3 枸杞燉鴿子材料：鴿子1只 ， 枸杞20克 ， 鹽適量 。
做法：
1.鴿子拾掇干凈 ， 用廚房剪分成幾大塊 。
2.陶瓷煲加入適量水 ， 燒開 ， 將鴿肉塊放入 ， 待水開 ， 撇去表面的浮沫 。
3.加入枸杞 ， 慢慢燉制1個小時左右 ， 加入適量鹽稍煮即可 。
4 高麗參燉老鴿【鴿子湯怎么燉治療宮寒】材料：老白鴿1只 ， 高麗參25克 ， 生姜適量 ， 米酒適量 ， 蔥白適量 ， 蒜 瓣適量 ， 鹽適量 ， 油適量 。
做法：
1.將鴿子洗凈 ， 斬塊備用 。
2.將鴿肉放入燉盅內(nèi) ， 放上蔥白 ， 姜塊 ， 蒜瓣 。
3.加少量米酒 ， 去腥 。
4.放入高麗參 。 加少量鹽 ， 油稍腌制 。
5.加入適量的水 。
6.將燉盅放入大的湯鍋內(nèi) ， 隔水燉 。
7.大火燒開后 ， 轉(zhuǎn)小火再燉五至六個小時 。
8.燉夠時間后 ， 即可關(guān)火放鹽調(diào)味 。
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