菠菜豆腐湯材料：菠菜、豆腐、植物油、鹽、味精 。
做法：
1.菠菜摘去根， 洗凈， 放入沸水中燙煮一下， 撈起瀝干;嫩豆腐切成小塊 。
2.鍋內加入油適量， 燒熱后放入菠菜， 煸炒片刻， 再放入豆腐塊， 加水少量燒開， 加入鹽、味精調味， 起鍋裝盤即可 。
2 濃湯菠菜面材料：菠菜、蝦皮、 高湯、掛面各適量 。
做法：
1.高湯燒開后， 放入面條， 將面條煮熟 。
2.出鍋前， 將洗凈、焯好的菠菜放入面條中， 最后放上蝦皮即可 。
3 菠菜豬肝湯材料：菠菜、豬肝、醬油、淀粉、雞精、姜 。
做法：
1.菠菜洗凈， 切段， 氽燙后瀝干水分;姜去皮， 洗凈 。
2.豬肝洗凈， 切片， 加醬油、淀粉拌勻腌10分鐘， 放入滾水中氽燙， 撈出， 瀝干 。
3.鍋中倒6杯高湯煮開， 放入姜片及豬肝煮熟， 再加入菠菜， 加入鹽及雞精調味即可 。
4 上湯菠菜材料：菠菜、姜絲、蒜片、火腿丁、蝦仁、鹽、淀粉 。
【菠菜怎么吃補充葉酸 菠菜這樣吃補葉酸效果才好】做法：
1.把菠菜洗凈， 放入沸水中焯一下， 撈出， 瀝干， 切成段 。
2.鍋中放油， 放入姜絲、蒜片爆香， 再加入火腿丁、蝦仁、鹽和水， 燒開后， 用水淀粉勾芡 。 把做好的汁澆到裝盤碼好的菠菜上即可 。
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