阿爾薩斯有不少世界級的最上等白葡萄酒 ， 其鄰區(qū)洛林也曾經(jīng)在這一點上不遑多讓 。 本酒區(qū)的葡萄有九成以上是白葡萄 ， 其中大部分為外來品種 ， 例如格烏茲塔明那 。
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酒區(qū)概況
面積有13500公頃；年產(chǎn)量1.57億瓶 。 氣候條件是北部大陸性氣候 ， 夏季偏暖 。 佛日山脈成為本區(qū)的擋雨墻 ， 葡萄大多栽種于坡地上 ， 以達最佳的成熟度及最大產(chǎn)量 。 土壤多樣 ， 佛日山脈的斜坡地為花崗巖與沙巖 ， 丘陵地為石灰?guī)r ， 平原則屬沃土 。 主要的白葡萄酒：白皮諾、多凱、灰皮諾、蜜思嘉、格烏茲塔明那、希瓦那、毆塞華、黑皮諾 。
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許多阿爾薩斯酒商公司開業(yè)至今已經(jīng)超過400年 。 阿爾薩斯與法國其他酒區(qū)多所不同 。 大約20年前 ， 在一次法國葡萄酒匿名競賽的評審會上 ， 有來自勃艮第與波爾多兩個區(qū)的釀酒者 。 對其中一位評審來說這無疑是一次最特別的經(jīng)驗 。 他先迷惘地嗅嗅酒味 ， 接著淺嘗一口 ， 馬上將第一口酒吐在試酒碟中 ， 終于忍不住說道:“這哪是酒！這簡直是香水！”對于一個喝慣霞多麗白葡萄酒的人而言 ， 格烏茲塔明那葡萄酒那種混合辛香與芳香的味道簡直是不可思議 。 當然 ， 今天的法國酒商已經(jīng)是見多識廣 ， 對于各種葡萄酒的性質大多已見怪不怪了 。
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阿爾薩斯是法國的東界 ， 東與德國接壤 ， 因地緣與歷史淵源而發(fā)展出一種德法參半、純阿爾薩斯色彩的語言、料理及葡萄酒 。 阿爾薩斯是法國唯一幾乎只栽種白酒葡萄的產(chǎn)區(qū) ， 也是唯一將釀酒葡萄品種的名稱標示在酒標上的法定產(chǎn)區(qū) 。 所以 ， 酒客在選購勃艮第酒區(qū)以霞多麗葡萄釀成的白酒時 ， 會以產(chǎn)地為挑選標準 ， 競逐鼎鼎大名的法定酒區(qū)如夏山-蒙哈榭(Chassngne-Monrtachet)或普里尼-蒙哈榭(Puligny Montrachet)的葡萄酒 。 但是挑選阿爾薩斯白酒時則必須以葡萄品種為依據(jù) ， 如雷司令、格烏茲塔明那或多凱-灰皮锘(Tokay-PinotGris) 。 這三種葡萄特點差異極大 ， 種植在廣達1.35萬公頃的阿爾薩斯酒區(qū) ， 分別受到不同土質及氣候所影響 。 運氣好的話 ， 酒標上或許會附加特級葡萄園名稱 ， 但是這類葡萄園將近有50個 ， 實在不易記住 。
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在選購阿爾薩斯酒時 ， 一定要仔細閱讀酒標 ， 選擇一個品質及風格都值得信賴的酒莊 。 其實這點是購買任何葡萄酒時都應該切實執(zhí)行的步驟 ， 不過對于阿爾薩斯酒來說更是不可或缺 。 感謝關注前沿葡萄酒 ， 希望閱讀我們的文章能帶給您啟迪或收獲 。
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【塔明|阿爾薩斯與洛林(ALSACE AND LORRAINE）產(chǎn)區(qū)，法國阿爾薩斯葡萄酒】—————END—————
