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高于|這東西氨基酸含量高，兒童和孕婦要常吃，滋補身體，比吃雞蛋好

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這東西氨基酸含量高 ， 兒童和孕婦要常吃 ， 滋補身體 ， 比吃雞蛋好
俗話說：“要吃飛禽 ， 鴿子鵪鶉” ， 鵪鶉肉和鵪鶉蛋的營養價值遠高于雞肉和雞蛋 。 鵪鶉是一種很好的滋補品 ， 具有“卵中佳品”、“動物中的人參”之稱 。 別看鵪鶉蛋小小個 ， 營養價值不輸雞蛋 ， 具有很好的滋補功效 。 所以我經常買鵪鶉蛋給孩子吃 ， 在我懷孕的時候 ， 偶爾也吃鵪鶉蛋 。
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鵪鶉蛋這東西維生素B含量高于雞蛋、磷脂含量高于雞蛋、氨基酸含量高于雞蛋 ， 而膽固醇含量低于雞蛋 。 值得一提的是氨基酸 ， 鵪鶉中的氨基酸種類齊全 ， 含量高 ， 都是人體所必須的成分 。 豐富的營養是兒童和孕婦滋補的佳品 ， 因此要多吃滋補身體 。 而且比吃雞蛋好 ， 因為膽固醇含量比雞蛋低 。 今天分享的就是一道用鵪鶉蛋做成的菜 ， 不僅好吃 ， 營養還很豐富 。 下面教大家做這道菜 ， 希望大家喜歡 。
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【鵪鶉蛋燒肉】
食材：五花肉500g、鵪鶉蛋200g、冰糖、食用油適量、生抽、老抽、料酒、蔥、姜、鹽 。
做法：首先把五花肉洗干凈了 ， 再切塊下入鍋中 ， 加料酒和姜片焯水撈出備用 。 再把鵪鶉蛋洗干凈 ， 下入鍋中煮熟 ， 煮熟后撈出 ， 剝掉蛋殼備用 。 再把蔥姜切好備用 。
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接著過燒熱油 ， 下入五花肉煸炒 ， 煸炒出油 ， 并且煸炒至焦黃 ， 然后盛出備用 。 再下入冰糖翻炒 ， 加蔥姜爆香 ， 接著下入五花肉繼續煸炒 。 加生抽和老抽上色 ， 倒入適量水燒開 ， 下入鵪鶉蛋 ， 蓋上蓋子燉30分鐘 ， 燉至湯汁收干 ， 加少許鹽調味 ， 翻炒均勻 ， 關火出鍋即可 。
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一定要選五花肉才好吃 ， 五花肉這樣燉肥而不膩 ， 鵪鶉蛋也很入味 。 記得鵪鶉蛋煮好之后過一下涼水 ， 這樣蛋殼才好剝 。 這道菜兒童和孕婦要常吃 ， 但是一次不要吃太多 。 鵪鶉蛋燒肉的做法你們學會了嗎？

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