進行|“吃出健康”臨床營養(yǎng)科三部曲為職工健康保駕護航（二）——臨床營養(yǎng)科與職工食堂共商食譜制作減脂餐
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在上期“提升食堂工作人員營養(yǎng)意識和專業(yè)知識”的現(xiàn)場講座后 ， “吃出健康”三部曲的第二部——“臨床營養(yǎng)科與職工食堂共商食譜制作減脂餐”在春節(jié)前如期奏響 。
【進行|“吃出健康”臨床營養(yǎng)科三部曲為職工健康保駕護航（二）——臨床營養(yǎng)科與職工食堂共商食譜制作減脂餐】臨床營養(yǎng)科根據(jù)低脂膳食的要求 ， 為我院職工精心設(shè)計了減脂食譜 ， 并為每一份減脂餐標明了具體的營養(yǎng)成分含量 ， 包括能提供多少能量、蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物 。 職工食堂在此基礎(chǔ)上 ， 考慮原料采購、菜品烹飪以及成本核算等實際操作的可能性 ， 最終 ， 經(jīng)雙方的不斷實踐和調(diào)整 ， 敲定了為我院職工量身定制的減脂食譜 。
未來 ， 職工食堂的廚師將根據(jù)食譜 ， 進行備菜、洗、切、烹調(diào)等流程 ， 精心制作減脂餐 。 在制作過程中 ， 營養(yǎng)科與職工食堂還將對控油、控鹽、食品衛(wèi)生、品相、口感進行把控 。
設(shè)計與制作減脂餐 ， 不僅需要合理的運用營養(yǎng)知識 ， 還需要結(jié)合本院職工的飲食習(xí)慣、文化特點以及實際需求等多種因素來考慮 。 此外 ， 一份合格的減脂餐不僅能滿足職工的營養(yǎng)需求 ， 助力減脂增肌 ， 還能通過各種新鮮、健康食材的搭配為職工帶來視覺、嗅覺和味覺的享受 。
希望本院職工在忙碌的臨床、科研工作之余 ， 能夠吃到一份健康又美味的午餐 ， 收獲快樂與健康！春節(jié)假期即將來臨 ， 也預(yù)祝本院職工在新的一年里 ， 虎虎生威 ， 身體健康！節(jié)后 ， 減脂餐將正式上線 ， 此外 ， 我們還將在院內(nèi)發(fā)起職工減脂行動（三部曲之第三部） ， 將健康飲食與合理運動結(jié)合起來 ， 幫助大家開心工作 ， 健康生活 ， 敬請關(guān)注！
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下面 ， 來欣賞一下新鮮出爐的減脂餐吧！
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稿件撰寫：臨床營養(yǎng)科 李卓
照片提供：宣傳中心
頁面編輯：宣傳中心
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