大米冷凍后會影響口感，冷凍后的大米整體口感會比較差，且蒸煮的時候不容易熟 。平時保存大米最好放在陰涼、通風的地方 。必要的時候可以用布袋裝好干花椒并放入米袋各個位置，干花椒散發的氣味可以起到驅蟲的作用 。
大米冷凍后影響口感
大米冷凍后會影響其口感，大米經過冷凍整體的口感會差很多，并且蒸煮大米的時候會不容易熟，建議平時將大米放在陰涼、通風的地方保存 。
【大米冷凍后影響口感嗎】 平時保存大米時，可以用布袋裝一些干花椒，再把布袋放在米袋的各個位置，花椒散發的氣味可以起到驅蟲的作用，在一定程度上可以延長大米的保存時間 。
此外也可以將裝有白酒的酒瓶放入大米內，酒瓶的瓶口要高于大米，且瓶蓋要打開，之后將米袋或米缸密封，白酒揮發的乙醇可以避免大米霉變或生蟲 。
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