龍巖特產有：永定紅柿、龍巖咸酥花生、永定巴戟天、武平仙草、長汀河田雞、永定菜干、連城白鴨、槐豬、黃(黑)兔、蘭花、漳平水仙、連城地瓜干、武平西郊盤菜、清香鏡子粉、長汀客家兜湯、客家錘圓、武夷巖茶、芋餃、長汀豆腐干、明溪肉脯干等 。
龍巖特產
長汀河田雞是龍巖市長汀縣特產，長汀河田雞以稻谷、玉米等粗糧為主食，適合放養在果園、竹山、松林等環境中 。長汀河田雞富含蛋白質，脂肪適宜，肉質細嫩、皮薄肉脆、肉湯清甜 。
【龍巖特產】 連城紅心地瓜干是龍巖市連城縣特產，連城紅心地瓜干因色澤美、口感好、多纖維、低熱量、少脂肪、營養豐富等優點，位居“閩西八大干”之首 。
