柿子和鲅魚最好不要一起食用 ， 鲅魚中含有豐富的蛋白質和鈣 ， 柿子的營養價值也比較高 ， 但是其中含有的鞣酸和單寧物質與蛋白質和鈣相遇后容易產生反應 ， 在胃內形成難消化的沉淀和結石誘發胃病 ， 分開食用營養價值更高 。
柿子和鲅魚不能一起吃
柿子和鲅魚最好不要一起吃 ， 兩者的成分有相沖突的部分 。鲅魚中含有豐富的蛋白質、各種維生素以及鈣、碘等營養物質 ， 柿子中除了糖類、維生素外 ， 還有大量的鞣酸和單寧 ， 一起吃容易產生產生凝固物質 ， 難以消化還易誘發腸胃疾病 。
【柿子和鲅魚能一起吃嗎?】
柿子和鲅魚可以間隔4個小時以上再食用 ， 等到柿子中的成分不消化后再吃鲅魚就不會產生不良反應了 ， 另外鲅魚的肉質鮮美、刺少、有彈性 ， 具有補血、健腦的營養價值 ， 分開食用更有利于機體吸收其營養 。
柿子中的鞣酸物質容易與蛋白質、鈣質產生反應生成難以消化的物質 ， 引發頭暈、惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等不良反應 ， 因此建議柿子與蛋白質和鈣質含量高的食物分開食用 ， 以免引起不良反應 ， 像牛奶、雞蛋、海鮮等食物也不宜同食 。
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