1. 首頁 > 云知道 > >

寶寶多大能喝牛奶？

小知識


寶寶多大能喝牛奶？



生活中說到給寶寶補充營養我們首先就說要多喝牛奶 ， 那么牛奶到底有什么營養？寶寶到底幾歲可以開始喝牛奶？一起來看看吧！
牛奶幾乎已經成為家家戶戶的必需品 ， 大家也都知道牛奶補鈣 ， 是好東西 。 但是現在市面上牛奶的品種好多 ， 完全挑花眼 ， 該如何選擇呢？小寶寶又能不能喝牛奶呢？幾歲可以喝？
下面我就來具體說說吧 ， 希望可以幫助到選擇困難癥的你們哦 。
牛奶到底有什么營養？
牛奶的主要成份有水、脂肪、磷脂、蛋白質、乳糖、無機鹽 ， 還包含豐富的礦物質 ， 鈣、磷、鐵、鋅、銅、錳、鉬 。
其中 ， 牛奶中含有豐富的活性鈣 ， 是目前公認的人體鈣的最佳來源之一 。
1升鮮牛奶中所含活性鈣約50毫克 ， 居眾多食物之首 ， 約是大米的101倍、瘦牛肉的75倍、瘦豬肉的110倍 ， 它不但含量高 ， 且牛奶中的乳糖能促進人體腸壁對鈣的吸收 ， 吸收率高達98% ， 從而調節體內鈣的代謝 ， 維持血清鈣濃度 ， 增進骨骼的鈣化 。
寶寶到底幾歲可以開始喝牛奶？
美國兒科學會建議 ， 寶寶滿1歲就可以喝牛奶啦（注意循序漸進地過渡到喝牛奶） 。 1歲前不推薦喝是因為牛奶中的鈉和蛋白質太多 ， 會給寶寶腎臟增加負擔 ， 也有可能引起過敏 。
市面上售賣的牛奶有哪幾類 ，
該怎么選擇？
巴氏消毒奶
巴氏消毒奶就是咱們常說的鮮牛奶 ， 采用巴氏消毒法滅菌 ， 需全程在4℃～10℃冷藏 ， 保質期比較短 ， 一般在一周左右 。 我們在超市冷柜里看到的都是巴氏消毒奶 。
用這種方法消毒可以使牛奶中的營養成分獲得最大限度的保留 ， 且保留了小部分有益菌 。
常溫奶
常溫奶就是咱們常說的純牛奶 ， 采用超高溫滅菌法滅菌 ， 能將有害菌全部殺滅 。 保質期比較長 ， 一般是6～個月 ， 無須冷藏 ， 常溫保存即可 。 但會有一小部分營養物質受到破壞 ， 跟鮮牛奶差別不太大 ， 就是口感不如鮮牛奶好 。
復原乳
復原乳又稱還原奶 ， 通俗地說就是用奶粉勾兌還原而成的牛奶 。
分為兩類：一類是以全脂乳粉或全脂濃縮乳為原料 ， 加水直接復原而成的乳制品 。
一類是以脫脂乳粉和無水奶油等為原料 ， 按一定比例混合后加水復原而成的乳制品 。
復原乳的爭議比較大 ， 以國際乳品聯合會（IDF）的資料為依據的專家們認為：經過兩次超高溫處理 ， 不僅破壞了鮮奶中的全部物質和大部分維生素 ， 還會使容易被人吸收的鈣離子與牛奶中的酪蛋白結合 ， 形成不易被人吸收的絡合物 。
【寶寶多大能喝牛奶？】以美國食品藥品管理局（FDA）的資料為依據的專家們認為：超高溫滅菌法雖然采取高溫滅菌 ， 但高溫時間只是瞬時的 ， 因此不會大量破壞鮮奶中的營養成分 。
所以復原乳的營養價值尚無定論 ， 就看自己的選擇啦 。 但是我國有要求：凡是復原乳必須在包裝上標明原料為“復原乳”或“水和奶粉” 。

    推薦閱讀