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第六款早餐有小米玉米粥、香煎臘味蘿卜糕和鮮橙 。 在廣東過(guò)年都會(huì)蒸蘿卜糕 ， 我做蘿卜糕會(huì)放很多臘肉臘腸和蝦米 。 臘味蘿卜糕用了1個(gè)大蘿卜和500克粘米粉 ， 配料用了1小把蝦米、1塊臘肉和3根臘腸 ， 先用水浸泡蝦米 ， 把臘肉和臘腸切小粒 ， 蘿卜有3斤多重 ， 小蘿卜就要用2個(gè)了 ， 總的重量在3斤左右 ， 蘿卜削皮刨蘿卜絲 。 蝦米泡軟后撈起 ， 炒鍋放油爆香蝦米、臘腸粒和臘肉粒 ， 把臘腸臘肉和蝦米爆香盛起 ， 炒鍋放入蘿卜絲 ， 把蘿卜絲炒出水 ， 放鹽、胡椒粒、砂糖和蠔油 ， 砂糖和胡椒粒不能省 ， 放了胡椒粒和砂糖 ， 蘿卜沒(méi)有澀味 。 趁熱加入粘米粉拌成蘿卜糕面糊 ， 加入炒好的臘腸臘肉和蝦米 ， 拌勻 ， 把蘿卜糕面糊放在大蒸盤里 ， 用大火蒸熟 ， 一般要蒸30分鐘 。
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【食譜|分享7款早餐食譜，好吃又好做，有年味又應(yīng)節(jié)，跟著做吧】第七款早餐有桑果奶昔、咖啡和黃金糕 。 黃金糕用了雞蛋、木薯淀粉和砂糖以及酵母粉做成 。 把3只雞蛋、50克砂糖打發(fā) ， 1罐200克椰漿、50克砂糖和200克木薯淀粉以及5克干酵母粉拌勻 ， 把雞蛋糊和木薯椰漿糊拌勻 ， 放在容器里發(fā)酵 ， 發(fā)酵到表面有很多泡泡 ， 在蒸之前攪拌一下 ， 木薯淀粉容易沉淀 ， 攪拌以后放在蒸鍋 ， 用大火蒸30-40分鐘 ， 蒸熟后放涼 ， 吃的時(shí)候切片 ， 香煎黃金糕更好吃 。
這次就分享7款有年味又應(yīng)節(jié)的早餐 ， 希望大家喜歡廣東過(guò)年的早餐 ， 歡迎大家給我留言！
祝大家新春大吉大利 ， 日子和和美美！
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