冬瓜可以有排骨冬瓜湯、冬瓜蒸肉沫、紅燒冬瓜、冬瓜釀肉等多種吃法 。冬瓜 ， 葫蘆科冬瓜屬一年生蔓生或架生草本植物 ， 冬瓜主要分布于亞洲其他熱帶、亞熱帶地區 ， 中國各地地區均有栽培 。
冬瓜的吃法
【冬瓜的吃法】 冬瓜包括果肉、瓤和籽 ， 含有豐富的的蛋白質、碳水化合物、維生素以及礦質元素等營養成分 。
冬瓜維生素中以抗壞血酸、硫胺素、核黃素及尼克酸含量較高 ， 維生素B1在冬瓜子中含量相當豐富 。礦質元素有鉀、鈉、鈣、鐵、鋅、銅、磷、硒等8種 ， 其中含鉀量顯著高于含鈉量 ， 屬典型的高鉀低鈉型蔬菜 。
冬瓜是一種很好的耐貯蔬菜 ， 種植成本低 ， 產量高 ， 營養成分豐富 ， 耐貯藏運輸、耐熱性強、肉質潔白、脆爽多汁 ， 是適于現代化農產品加工的良好原料 。
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