【保鮮膜能用微波爐加熱嗎？微波爐加熱保鮮膜有毒嗎】保鮮膜在家庭中已經是在熟悉不過了， 無論是冰箱還是微波爐都會使用， 但現在很多人擔心一個問題， 就是保鮮膜經過微波爐加熱有沒有害處， 下面就為大家解決這個問題 。
保鮮膜能放進微波爐里加熱嗎？微波爐加熱保鮮膜有毒嗎
采訪人員從相關部門了解到， 《食品用塑料自粘保鮮膜》國家標準將于12月1日起實施 。 今后， 保鮮膜能否用于微波爐加熱， 是否能接觸帶油脂食品， 消費者在選購時便可一目了然 。
采訪人員在標準上看到， 按照保鮮膜的材質和加工工藝， 保鮮膜可分為聚乙烯（PE）自粘保鮮膜、聚氯乙烯（PVC）自粘保鮮膜、聚偏二氯乙烯（PVDC）自粘保鮮膜以及多層共擠自粘保鮮膜 。 據了解， 3種保鮮膜中， PE和PVDC的保鮮膜對人體是安全的， 目前市場上出售的大多數保鮮膜使用的原料就是PE， 而PVC保鮮膜也可用于食品包裝， 但在微波爐加熱后因包裝過熱或遇油性大的食品， 會產生有害物質 。 新標準規定PVC保鮮膜應標有“不能接觸帶油脂食品”、“不得微波爐加熱”、“不得高溫使用”等警示性語言等 。 其他類別的保鮮膜， 如宣稱可用于微波爐加熱， 則要注明“可微波爐使用”、加熱方式及最高耐溫溫度 。 此外， 保鮮膜還應標志“食品用”字樣 。
使用微波爐保鮮膜的注意事項
1、加熱油性較大的食物時， 應將保鮮膜與食品保持隔離狀態， 不要使二者直接接觸 。 因為食物被加熱時， 食物油可能會達到很高的溫度， 使保鮮膜發生破損， 粘在食物上 。
2、加熱食物時應當用保鮮膜覆蓋好器皿后， 再用牙簽等針狀物在保鮮膜上扎幾個小孔， 以利于水分的蒸發， 防止因氣體膨脹而使保鮮膜爆破 。
3、各品牌保鮮膜所標注的最高耐熱溫度各不相同， 有的相差10℃左右， 微波爐內的溫度較高時， 一般會達到110℃左右， 需要長時間加熱時， 可注意選擇耐熱性較高的保鮮膜 。
哪些食物不能用保鮮膜
實驗表明， 100克裹上保鮮膜的韭黃， 24小時后其維生素C含量比不裹時要多1.33毫克， 油菜、萵苣葉多1.92毫克 。 但有些蔬菜的實驗結果卻大相徑庭， 100克裹上保鮮膜的蘿卜存放一天后， 其維生素C含量減少了3.4毫克， 豆角減少3.8毫克， 黃瓜存放一天一夜后， 其維生素C的損失量相當于5個蘋果 。
熟食、熱食、含油脂的食物， 特別是肉類， 最好不要用保鮮膜包裝貯藏 。 專家指出， 這些食物和保鮮膜接觸后， 很容易使其材料中所含的化學成分揮發， 溶解到食物中， 對健康不利 。
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