鯉魚可以做酸菜魚，但是口感相對來說并不是太好 。做酸菜魚一般都是用草魚或者黑魚，一般鯉魚都是用來紅燒居多，但是用鯉魚做酸菜魚也是沒有問題的，做法和其他魚并沒有區別 。
鯉魚能做酸菜魚嗎
鯉魚平時多棲息于江河、湖泊、水庫、池沼的水草叢生的水體底層，以食底棲動物為主，其適應性強，耐寒、耐堿、耐缺氧 。
鯉魚是淡水魚類中品種最多、分布最廣、養殖歷史最悠久、產量最高者之一，原產亞洲，后引入歐洲、北美及其他地區 。
【鯉魚能做酸菜魚嗎】 鯉魚的蛋白質不但含量高，而且質量也很高，人體消化吸收率可達96%，并含有能供給人體必需的氨基酸、礦物質、維生素A和維生素D等人體所需元素 。
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