【輕松辨別寒性和熱性食物】輕松辨別寒性和熱性食物
在我們日常餐桌上的食物中可以分為寒性食物和熱性食物兩種 ， 這兩種食物對人體的影響是不同的 ， 要如何辨別呢？同時 ， 常見的寒性和熱性食物都有哪些呢？下面就來為大家總結一下 ， 千萬別錯過了 。
辨別寒性和熱性食物的方法
顏色偏綠 ， 性偏寒 ， 顏色偏紅 ， 性偏溫 。 綠色植物接近地面 ， 吸收地面濕氣 ， 故而性偏寒 ， 如綠豆、綠色蔬菜等 。 顏色偏紅的植物 ， 如辣椒、棗、石榴等 ， 雖與地面接近生長 ， 但果實能吸收較多的陽光 ， 故而性偏熱 。
味苦、味酸的食品偏寒 ， 味甜、味辛的食品性熱 。 味苦、味酸的食物性寒 ， 如苦瓜、苦菜、芋頭、梅子、木瓜等 。 味辛、味甜者 ， 由于接受陽光照射的時間較長 ， 所以性熱 ， 如大蒜、柿子、石榴等 。
水生植物偏寒 ， 陸上植物偏熱 。 藕、海帶、紫菜等為寒性 。 而長在陸地中的食物 ， 如花生、土豆、山藥、姜等 ， 由于長期埋在土壤中 ， 水分較少 ， 故而性熱 。
背陰食物偏寒 ， 向陽植物偏熱 。 背陰朝北的食物吸收的濕氣重 ， 很少見到陽光 ， 故而性偏寒 ， 比如蘑菇、木耳等 。 而生長在空中或有向陽性的食物 ， 比如向日葵、栗子等 ， 由于接受光照充足 ， 故性偏熱 。
冬、夏季食物性寒 ， 春、秋季食物性熱 。 在冬天里生長的食物 ， 因為寒氣重 ， 故而性偏寒 ， 如大白菜、香菇、白蘿卜、冬瓜等 。 在夏季生長的食物 ， 由于接收的雨水較多 ， 也性寒 ， 如西瓜、黃瓜、梨等 。 蘋果、橙子等春、秋季食物多偏熱性 。
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