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冬瓜怎么做好吃？冬瓜的做法大全

小知識

冬瓜富含維生素C ， 且鉀鹽含量高 ， 鈉鹽含量較低 ， 高血壓、腎臟病、浮腫病等患者食之 ， 可達到消腫而不傷正氣的作用 。 孕婦吃了能夠提高免疫力 ， 促進胎寶寶健康發育 ， 下面小編就給大家介紹一下冬瓜的做法大全 。

冬瓜怎么做好吃？冬瓜的做法大全


冬瓜怎么做好吃？冬瓜的做法大全
琥珀冬瓜
琥珀冬瓜富含維生素 ， 孕婦適量食用能夠清熱解毒、利水消痰、除煩止渴 。
用料：
冬瓜半塊、橙1個、食鹽1/4匙、白醋適量、白糖半匙
做法：
1、冬瓜洗凈 ， 去皮﹑去瓤 ， 切成1.5cm左右的小方塊 ， 用刀削掉方塊冬瓜的四角和棱角 ， 修改成圓球的形狀 。
2、冬瓜球放開水中焯 ， 焯至斷生爽脆 ， 撈出瀝去水 ， 放碗中 。
3、冬瓜球中加入1/4匙鹽 ， 1/2匙糖 ， 倒入適量白醋 。
4、把橙子用拌機榨汁 。
5、將橙汁倒入冬瓜中 ， 用勺子攪拌均勻即可 。
小貼士：
1、冬瓜球也可以用挖球勺來挖成一個個小圓球 。
2、冬瓜焯水的時候 ， 呈透明狀即可 ， 切不可久煮 。
琥珀冬瓜的功效：琥珀冬瓜清爽可口 ， 而且營養豐富 ， 含有蛋白、糖類、胡蘿卜素、多種維生素、粗纖維和鈣、磷、鐵 ， 且鉀鹽含量高 ， 鈉鹽含量低 。
冬瓜枸杞金針菇姜絲湯
冬瓜含維生素C較多 ， 能夠提高準媽媽免疫力 ， 促進胎寶寶健康發育 。
用料：
冬瓜500克、金針菇適量、枸杞子少量、食鹽6克、姜5克、水適量
做法：
1、冬瓜去皮洗凈切片 ， 金針菇洗凈去根部 ， 老姜去皮切細絲 ， 枸杞稍稍用清水沖一下 。
2、鍋中放適量清水 ， 煮開 ， 放入冬瓜及姜絲 ， 煮至冬瓜6成熟 。
3、再放入金針菇煮開 ， 放入枸杞 ， 小火燜上一會兒 。
4、出鍋前放適量鹽調味即可 。
小貼士：
1、冬瓜富含的蛋白、糖類、粗纖維和鈣、磷、鐵 ， 且鉀鹽含量高 ， 鈉鹽含量低 。
2、冬瓜不能燉太久 ， 時間太久容易使冬瓜過于軟爛 ， 影響口感 。
冬瓜枸杞金針菇姜絲湯的功效：冬瓜含維生素C較多 ， 能夠提高準媽媽免疫力 ， 促進胎寶寶健康發育 。
蝦米燒冬瓜
冬瓜有清熱化痰 ， 消腫利濕的功效 ， 適合孕晚期水腫的媽媽食用 。
用料：
冬瓜300克、蝦米100克、食鹽適量、味精少許、蔥少許、姜少許、植物油適量、細香蔥適量
做法：
1、冬瓜去皮去瓤切條 。
2、蝦米用清水沖洗干凈泡上10分鐘 。
3、香菜香蔥洗凈切小段 ， 鍋中放少許油爆香蔥絲姜絲 ， 放入冬瓜條翻炒均勻 。
4、注入一勺清水 ， 略微翻炒放入蝦米 ， 燜煮10分鐘左右 。 待到冬瓜煮到透亮 ， 放入香蔥段 ， 加少許鹽 ， 味精調味即可出鍋 。
小貼士：
1、冬瓜有利于減肥降脂 。 冬瓜中膳食纖維含量高達0.7%具有改善血糖水平、降低體內膽固醇、降血脂 ， 其含有的丙醇二酸控制體內糖類轉化為脂肪 ， 防止脂肪堆積 ， 防止高血壓 ， 減肥有良好的功效 。
2、冬瓜有助于調節免疫功能 ， 改善臨床癥狀 ， 具有保護腎功能的作用 。
蝦米燒冬瓜的功效：冬瓜有清熱化痰 ， 消腫利濕的功效 ， 適合孕晚期水腫的媽媽食用 。 另外 ， 冬瓜還有利于抑制體內黑色素的沉積 ， 具有良好的潤膚美容功效 。
紅燒冬瓜
冬瓜含維生素C較多 ， 且鉀含量高 ， 鈉鹽含量低 ， 有利于提高孕媽的免疫力 ， 還能有效緩解孕期水腫 。
用料：
冬瓜適量、食鹽適量、生抽少許、老抽適量、耗油少許

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