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喝不完的豆漿怎么處理？豆漿米飯的做法

小知識

純白米飯的營養價值是很低的 ， 但加入豆漿后 ， 米飯中增加了優質蛋白、多不飽和脂肪酸、膳食纖維、鈣、異黃酮、低聚糖、卵磷脂、甾醇、皂苷等 ， 營養素種類更全面 。

喝不完的豆漿怎么處理？豆漿米飯的做法


喝不完的豆漿怎么處理？豆漿米飯的做法
喝不完的豆漿怎么處理？
很多家庭用豆漿機自制豆漿 ， 不但貨真價實 ， 經濟省錢 ， 安全可靠 ， 營養衛生 ， 而且味道可調 ， 花樣翻新 。 打豆漿時可以加入花生、黑豆、青豆、玉米、芝麻等 。 喝豆漿時調入蜂蜜、椰汁、煉乳等既補充營養 ， 又豐富口味 。
很多家庭是放入冰箱冷藏 ， 留待次日加熱后飲用 。 這當然是可以的 ， 但我要推薦另外一種做法 ， 即喝不完的豆漿可以當天做豆漿米飯 。
豆漿米飯的做法
豆漿米飯的做法非常簡單 。 用豆漿代替全部或部分水 ， 加入大米中 ， 然后電飯煲常規煮飯即可 。 因為在米飯中加入了大豆蛋白和脂肪 ， 所以米飯口感更糯 ， 香味更足 ， 更好吃 。
純白米飯的營養價值是很低的 ， 但加入豆漿后 ， 米飯中增加了優質蛋白、多不飽和脂肪酸、膳食纖維、鈣、異黃酮、低聚糖、卵磷脂、甾醇、皂苷等 ， 營養素種類更全面 。 大豆蛋白和谷類蛋白還可以發揮互補作用 ， 營養價值更高 。 當然 ， 豆漿加入到雜糧或雜豆米飯中也是完全可以的 。
【喝不完的豆漿怎么處理？豆漿米飯的做法】此外 ， 把豆渣與大米混合做成豆渣米飯 ， 營養價值更高 ， 但口感略差 ， 不如豆漿米飯 。

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