我喜歡東北酸菜
珠珠去一家東北菜館吃飯 ， 發(fā)現(xiàn)酸菜燉大骨頭很好吃 ， 打包了一份帶回家給我嘗嘗 。
我喜歡吃酸菜 ， 尤其是北方用大白菜漬的那種 。 小時候家里過冬天 ， 都會漬一缸酸菜 ， 放在屋檐下 ， 吃的時候撈出一棵 ， 做湯、做餡、炒著吃都很喜歡 。
東北酸菜（圖片來自網(wǎng)絡(luò)）
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酸菜吃油 ， 吃酸菜就要油水大才好吃 。 年少時肚子里缺乏油水 ， 吃酸菜意味著有油水 ， 自然喜歡了 。 那時候肉也緊張 ， 憑票供應 ， 家里也沒有太多的錢買肉 。 豬骨頭不要票也便宜 ， 肉不多的棒骨更便宜 ， 買回家斬成小塊煮一鍋湯用來熬酸菜 ， 就是兒時的美味 ， 還可以加點粉條 ， 父母老家親戚寄過來的紅薯粉 ， 寬寬厚厚的 ， 肉頭耐嚼 ， 骨頭湯煮透 ， 別提多好吃了 。 后來有條件了 ， 肉沫炒酸菜 ， 豬肉燉酸菜等大肉大葷的菜式可以隨便吃隨時吃了 ， 可還是覺得大骨頭湯煮酸菜粉條最好吃 ， 酸酸脆脆 ， 滑滑嫩嫩 ， 油潤不寡 ， 不經(jīng)意就能吃兩碗米飯 。 現(xiàn)在吃不了那么多主食了 ， 依然喜歡骨頭湯煮酸菜的味道 。
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【東北|我喜歡東北酸菜】熱了酸菜湯 ， 炒了油麥菜 ， 家常餅也是珠珠打包回來的 ， 還有甬府的肉醬（早餐的百搭） ， 美美的吃了早餐 。 這樣的早餐吃的舒服 ， 更有一份女兒對老爸的孝心 。
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