細山藥的做法介紹


細山藥的做法介紹


1、材料:細山藥500克、枸杞、糖150克、桂花醬2茶匙(10ml)、油 。
2、做法:戴上手套,將細山藥洗凈,去皮,切成1厘米見方、5厘米長的長條,用水浸泡,避免氧化發黑,用之前撈出瀝干 。枸杞用水泡軟待用 。
3、鍋中放入足夠多的油(能沒過細山藥),燒至7成熱時,放入細山藥段用中火炸至稍稍變黃撈出,瀝干油 。
【細山藥的做法介紹】4、將鍋中的油倒出,洗凈鍋,放入適量的水(約100ml),放入糖熬化 。
5、熬到糖水變濃時象糖漿時,放入細山藥和枸杞炒勻 。放入桂花醬炒勻即可出鍋 。

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