1、首先把梨清洗干凈 ， 在梨的表面撒上一些食鹽 ， 再加入清水 ， 把梨皮仔細(xì)的搓洗干凈 。
2、在做罐頭之前 ， 把罐頭瓶提前清洗干凈 ， 把罐頭瓶放入開水中煮一煮 ， 高溫消毒后再食用 ， 這樣做好的罐頭才能長久保存 。三分鐘后把罐頭瓶控水 ， 撈出晾干備用 。
3、準(zhǔn)備一盆涼白開 ， 里面加入一些食鹽攪拌均勻 ， 把梨子對半切開 ， 分成四份 ， 用去核器把梨核去掉 。然后用刮皮刀把梨皮削掉 ， 再把處理好的梨肉放入淡鹽水中浸泡 ， 可以有效地防止梨肉氧化 。
4、處理好之后 ， 把梨肉分別裝入罐頭瓶里 ， 晃動一下瓶子 ， 把梨肉盡量裝得緊實一些 。把瓶子倒扣過來 ， 控出里面多余的水分 ， 梨肉裝好之后 ， 往里面加入適量的黃冰糖 ， 加入煮開過的水 ， 水的量可以沒過梨肉即可 。
5、接下來在每一個罐子里加入一些枸杞 ， 接著蓋上瓶蓋 ， 先不要擰緊 ， 主要起到防止水蒸氣滴入 。處理好之后放入蒸鍋中 ， 水開后大火蒸20分鐘即可 。
【梨如何做罐頭】6、時間到后打開鍋蓋 ， 立即把瓶蓋擰緊 ， 之后把瓶子倒扣在案板上 ， 讓瓶子里形成真空的狀態(tài) ， 用這樣的方法來保鮮罐頭放一年都不會壞 ， 再徹底放涼后再翻過來 。
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