1. 首頁 > 云知道 > >

新鮮腕豆怎么保存

云知道


新鮮腕豆怎么保存


1、生品直接速凍法 。這種方法，大家很熟悉 。用保鮮袋裝好新鮮豌豆粒，直接進入冰箱冷凍室冷凍 。能保存半年
2、品直接速凍法 。先將豌豆在開水中焯水3～5分鐘，撈起涼冷，裝入保鮮袋，直接放進冰箱冷凍室冷凍 。在零下10℃時能保存半年至一年 。
3、灌筒自然儲存法 。將豌豆焯水后，用涼開水加食鹽制成飽和溶液，用灌筒瓶或罐子盛到容器的十分之七處，倒入食用植物油封面，隔離空氣，封面油層保持一到二厘米深，在常溫下存放 。此法能保存三至四個月 。
【新鮮腕豆怎么保存】4、灌筒防腐儲存法 。此法就是食品加工廠制作灌筒的工藝方法，其中要加入食品防腐劑，能保存八個月至一年 。
5、真空儲存法 。將新鮮豌豆或焯水豌豆涼冷放入真空袋內，用真空機器抽盡空氣，密封好抽空氣口 。豌豆通常能儲存半年左右 。
6、油浸儲存法 。將豌豆焯水后涼冷，裝入容器，倒滿食用植物油浸泡，可保存三至六個月 。
7、總之，新鮮豌豆保存方法的原理就是低溫、隔離氧氣兩種方法，不讓微生物破壞豌豆 。

    推薦閱讀