1、材料：乳鴿2只 ， 枸杞適量 ， 生抽 ， 鹽 ， 白糖 ， 姜 ， 花生油 。
2、乳鴿洗凈淋干血水 。在乳鴿表面抹上鹽和生抽 ， 還要抹一些白糖 ， 或者蜂蜜 ， 麥芽糖也可以 。在盤子上 ， 放幾片姜 ， 把腌過的乳鴿放在姜片上 ， 在乳鴿上撒一些枸杞 。在鴿子表面抹一層花生油 。把裝有鴿子的盤子 ， 放到冰箱里30-60分鐘 ， 讓鴿子腌入味 。
【香濃肉嫩枸杞蒸鴿子家常做法】3、蒸鍋水開了以后 ， 蒸20-30分鐘 。如果是壓力鍋蒸 ， 10分鐘即可 。蒸好后 ， 用筷子撕開 ， 蘸著下面的湯汁吃 。蒸乳鴿的湯汁還可以用來煮米粉 ， 煮面條 。
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