盤點生活中的飲食誤區(qū)
【喝牛奶會生痰？盤點生活中的飲食誤區(qū)】維生素C可以預(yù)防感冒
某書說：每天服用1000毫克或更多的維生素C可以預(yù)防感冒；維生素C可以抗病毒 。 然而 ， 幾項大型的實驗都證實 ， 雖然維生素C有助于感冒患者減輕癥狀 ， 但是不論對成人還是兒童 ， 沒有任何可信的證據(jù)證明 ， 服用大劑量維生素C可以預(yù)防感冒 。 需要注意的是 ， 長時間大劑量攝入維生素C可能導(dǎo)致腹瀉、貧血和泌尿系統(tǒng)結(jié)石 。 醫(yī)生建議每日維生素C攝入量不要超過200毫克 。
牛奶生痰
許多媽媽不敢給感冒的孩子喝牛奶 ， 理由是牛奶生痰 。 澳大利亞的一個研究小組招募了一些志愿者 ， 讓他們感染鼻病毒（也就是普通感冒的病原體） ， 經(jīng)過10天的觀察 ， 他們沒有發(fā)現(xiàn)飲用牛奶和痰液分泌的任何聯(lián)系 。 而人們形成牛奶生痰的主觀認(rèn)識是由于牛奶會讓我們的唾液變得黏稠 ， 從而感覺似乎是有痰 。
多吃菠菜補鐵
菠菜與其他綠葉蔬菜的鐵含量相差無幾 ， 而且菠菜富含草酸 ， 這反而影響了鐵的吸收 。 這一傳說的源頭是1870年學(xué)者發(fā)表的一篇關(guān)于菠菜中鐵含量的報告 。 直到1937年 ， 人們才發(fā)現(xiàn)專家把小數(shù)點往后錯點了一位 。 不過 ， 菠菜中維生素A、E和胡蘿卜素的含量比較高 ， 多吃菠菜的確有益健康 。
吃巧克力長痘痘
對巧克力愛好者來說 ， 好消息是這種說法也是一個錯誤的健康傳說 。 吃巧克力引發(fā)痤瘡并沒有得到實驗的證實 。 目前對普通痤瘡的治療基于控制皮脂分泌、保證毛囊通暢、保持皮膚清潔和控制細(xì)菌感染 。
銀杏葉泡茶有益健康
銀杏葉片中含有大量具有抗氧化性質(zhì)的黃酮類物質(zhì) 。 有實驗證明黃酮可以改善實驗動物的心腦血管功能 ， 并有一定的抗腫瘤作用 。 不過 ， 銀杏葉片中還含有另一種物質(zhì)——白果酸 ， 它也是導(dǎo)致人們吃白果中毒的物質(zhì) 。
睡前吃東西容易長胖
人們常告誡希望身材苗條的女孩睡前不要吃東西 ， 理由是睡覺的時候人新陳代謝慢 ， 卡路里不能被身體“燃燒掉” ， 能量更容易轉(zhuǎn)化成脂肪囤積起來 。 其實 ， 在晚上攝入的卡路里和在白天攝入的卡路里沒什么兩樣 。 之所以形成這種誤解 ， 是因為人們睡前加餐 ， 往往選擇餅干、薯片這些零食 ， 它們都是高熱量食品 。
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