做法：尖椒巴骨肉 。
原料：辣椒、豬前錐骨、土豆、白糖、料酒、生抽、蒜苗 。
【巴骨肉的做法】步驟：
骨頭洗凈 ， 焯水 ， 撇去浮沫 ， 放高壓鍋煲20分鐘 。高壓鍋冒汽時轉為小火 。土豆切塊 ， 上鍋蒸十分鐘 。另起鍋倒入少于油 ， 將土豆煎至表皮金黃 。加入鹽、五香粉等自己喜歡的調料 。最后放蔥花 ， 起鍋備用 。蒜苗、小米椒、二條青洗盡切段 。熱鍋倒油燒至七成熱 ， 放入花椒、姜粒煸香后加入老干媽豆豉 。加入巴骨肉翻炒片刻后 ， 加入生抽、白糖和料酒 。依次加入二條青、小米椒、土豆 ， 最后放蒜苗 ， 就可以出鍋了 。
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