板栗燉雞湯材料：
三黃雞1只、板栗150克、鹽適量、料酒適量、蔥段適量、姜片2片 。
做法：
1、三黃雞清洗干凈 ， 用沸水焯一下 ， 從脊背處劈開 ， 剁去爪尖、翅尖、用刀背拍斷雞頸骨、雞腿骨、翅骨及脊柱骨 ， 再切成塊 ， 在沸水中焯5分鐘后 ， 去除血水備用 ， 板栗在沸水中煮5分鐘后去殼、衣膜備用；
【板栗燉雞湯還可以加什么食材好呢】2、鍋中加入清水 ， 將雞塊及板栗仁、蔥段、姜片、料酒一起放入鍋中 ， 小火燉40分鐘后加鹽調味即可 。
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