海參煮不軟的原因：
【我的海參怎么煮不爛】1、火候不到位，即煮的時間不夠 。不同品種的海參煮的時間是不相同的，因此煮海參不要以時間為標準，而需要以手感為準，以煮透、煮軟為標準 。
2、沒有泡海參 。沒泡海參而直接先煮，是煮不軟的 。
3、買的即食海參是非正常方法加工得來 。雖然有添加的即食海參很好看，但是下鍋煮會越煮越縮，越煮越硬 。
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