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冬瓜汆丸子的具體做法

云知道知識經驗

拒絕油炸，雖然自己家油炸的肉丸干凈、衛生，但是多吃油炸食品不好，所以今天我來教大家一道營養好吃的美食吧！--冬瓜汆丸子
準備好肉末，然后打入一個雞蛋和蔥末、姜末，進行攪拌 。（外面買回來的肉餡,一般回到家還需要在菜板上加工下（再次剁碎些）,怕里面有肉筋什么的，影響口感 。）
然后在放入切碎的香菇、木耳、還有熱水泡過的花澆水（記住喲 ， 這個花椒水非常重要的，肉餡能不能打透全靠它了 。）全部食材放入后，這個時候就要開始體力活了，攪拌肉餡，一定要將肉餡打透，這樣做出來的丸子才好吃 。
下面的是攪拌好的肉餡
【冬瓜汆丸子的具體做法】然后在鍋里放入一半的水燒開，燒開后，就可以用勺子弄成肉丸一個個放入，鍋最上面的末末用勺子瓢出
待肉丸燒開后 ， 放入切好的冬瓜片 。因為冬瓜片切得?。?所以鍋開后基本就熟了，出鍋時再放入些香菜，簡直就是太美味了 。

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