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營養素|致高中家長：高中生早餐吃什么最好？

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早餐吃好 ， 中餐吃飽 ， 晚餐吃少 ， 對于正在長身體的孩子來說 ， 當家長的尤其不可以馬虎！
對于孩子來說 ， 健康的早餐不僅可以提供足夠的熱能 ， 還給孩子生長發育提供關鍵的蛋白質 。
提供足夠的熱能
上午 ， 孩子活動消耗較大 ， 需要的能量也較多 ， 況且孩子除了因活動消耗能量需及時補充外 ， 更需要大量營養素供給生長發育 。 一般幼兒早餐的熱能應占一日總熱能的20%。
增加適量的蛋白質
蛋白質是生命的物質基礎 ， 更是孩子生長發育中最重要的營養物質之一 ， 但機體不能儲存過多的蛋白質 ， 需要及時補充 。
當然 ， 吃早餐要講究衛生、營養和多樣化 ， 家長也要留心 ， 有些早餐如果食用不當 ， 對孩子的身體的傷害是很大的 ， 千萬不能吃！
以下五種早餐必須引起大家的特別注意！
營養素|致高中家長：高中生早餐吃什么最好？
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過于冰涼的果蔬汁
很多媽媽喜歡早晨給孩子喝蔬果汁 ， 雖說可以提供蔬果中直接的營養能清理體內廢物 ， 但大家忽略了一個最重要的關鍵 ， 那就是孩子的體內永遠喜歡溫暖的環境 ， 身體溫暖 ， 微循環才會正常 ， 氧氣、營養及廢物等的運送才會順暢 。
所以吃早餐時 ， 千萬不要讓孩子先喝蔬果汁、冰咖啡、冰果汁、冰紅茶、綠豆沙、冰牛奶等等 ， 短時間內也許您不覺得身體有什么不舒服 ， 事實上會讓你的身體日漸衰弱的 ， 這是為什么呢？
吃早餐應該吃熱食 ， 才能保護胃氣 。 中醫學說的胃氣 ， 其實是廣義的 ， 并不單純指胃這個器官而已 ， 其中包含了脾胃的消化吸收能力、后天的免疫力、肌肉的功能等 。 因為早晨的時候 ， 夜間的陰氣未除 ， 大地溫度尚未回升 。
體內的肌肉、神經及血管都還呈現收縮的狀態 ， 假如這時候孩子再吃喝冰冷的食物 ， 必定使體內各個系統更加攣縮 ， 血流更加不順 ， 也許剛開始吃喝冰冷的食物時 ， 孩子不覺得胃腸有什么不舒服 。
但日子一久或年齡漸長 ， 會發現怎么吸收不到食物精華 ， 好像老是吃不結實 ， 或是大便老是稀稀的 ， 或是皮膚越來越差 ， 或是喉嚨老是隱隱有痰不清爽 ， 時常感冒 ， 小毛病不斷 ， 這就是傷了胃氣 ， 傷了身體的抵抗力 。
飲食專家建議：
早上第一樣食物 ， 應該是享用熱稀飯、熱燕麥片、熱羊乳、熱豆腐花、熱豆漿、芝麻糊、山藥粥或鮮魚片粥等等 ， 然后再配著吃蔬菜、面包、三明治、水果、點心等 。
【營養素|致高中家長：高中生早餐吃什么最好？】2
太辛辣的食物
同樣的原因 ， 早晨的腸胃要盡量避免受刺激 ， 過于辛辣的食物顯然是傷胃的 ， 這絕對是早餐的大忌 。
紅辣椒或墨西哥胡椒能刺激食道的內壁 ， 吃完后會令孩子心痛 ， 并且增加胃的負擔 。
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西式快餐
孩子吃這種高熱量的早餐 ， 非常容易導致肥胖 ， 油炸食品長期食用也會對身體產生危害 。 用西式快餐當早餐 ， 午餐和晚餐必須食用低熱量的食物 。
另外 ， 這種西式早餐存在營養不均衡的問題 ， 熱量比較高 ， 但卻往往缺乏維生素、礦物質、纖維素等營養 。
如果選擇西式快餐做早餐 ， 應該再加上水果或蔬菜湯等 ， 以維持營養均衡 ， 保證各種營養素的攝入 。
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剩飯和熟食鹵菜
經常看到有些人為了趕時間 ， 早晨起來抓起頭天晚上剩下的食物 ， 就為孩子做了早餐 。
這是很糟糕的情況 ， 隔夜飯菜經過一個夜晚的存放 ， 冰涼生硬不說 ， 更重要的是會產生一些微生物的變化而導致不良細菌的產生 ， 很容易讓孩子“病從口入” 。

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