哈嘍大家好 ， 今天小編又來(lái)給大家分享干貨了 。 如果你是一個(gè)素食主義者 ， 會(huì)不會(huì)為品嘗不到紅酒和牛排的絕美搭配而遺憾？會(huì)不會(huì)覺得葡萄酒若失去了肉類的搭配會(huì)黯然失色？不要失望 ， 以植物為基礎(chǔ)的素食也能很好地和紅葡萄酒搭配 ， 一起來(lái)看看吧 。
1、牛油果
這種水果口感豐富 ， 適合搭配溫和醇厚 ， 具有草本植物和水果風(fēng)味的白葡萄酒 ， 如新西蘭的長(zhǎng)相思 ， 哈得遜河谷、意大利和智利的霞多麗 ， 西班牙的阿爾巴利諾或者希臘的玫瑰妃葡萄酒 。
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2、豆類、小扁豆等
這類菜肴一般口感香醇 ， 風(fēng)味濃郁 ， 適合搭配酒體中等至飽滿的紅葡萄酒 ， 如西拉（設(shè)拉子）、梅洛、古典基安蒂、黑皮諾、仙粉黛、羅訥河谷葡萄酒或者來(lái)自法國(guó)阿爾薩斯（Alsace）的干白葡萄酒 。
3、玉米
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不管是帶奶油的玉米還是不帶奶油的玉米 ， 都適合搭配口感豐富且具有橡木風(fēng)味的霞多麗葡萄酒 。
4、蔬菜
對(duì)于清新而又帶有泥土感的蔬菜來(lái)說(shuō) ， 它的最佳拍檔必定是一款酒體輕盈、又有泥土芬芳的葡萄酒了 。 其中 ， 尤其以黑皮諾（Pinot Noir）為主要釀酒葡萄的葡萄酒為最佳 。 當(dāng)然 ， 蔬菜和蘑菇一起烹飪的菜肴與黑皮諾葡萄酒搭配也會(huì)起到不錯(cuò)的效果 。
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【蔬菜|素食者要怎么搭配葡萄酒？】以上就是本期小編分享的全部?jī)?nèi)容了 ， 歡迎在下方評(píng)論區(qū)留言互動(dòng)哦 。 在此小編也提醒大家請(qǐng)勿酒駕 ， 適量飲酒 。
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