【為什么要吃年糕】
年糕是漢族傳統(tǒng)食物，是用黏性大的米或米粉蒸成的糕，是農(nóng)歷年的應(yīng)時(shí)食品 。春節(jié)，我國(guó)很多地區(qū)都有講究吃年糕 。年糕有黃、白兩色，象征金銀，年糕又稱(chēng)“年年糕”，與“年年高”諧音，寓意著人們的工作和生活一年比一年提高 。所以前人有詩(shī)稱(chēng)年糕：“年糕寓意稍云深，白色如銀黃色金 。年歲盼高時(shí)時(shí)利，虔誠(chéng)默祝望財(cái)臨 ?！绷碛欣媳本﹤鹘y(tǒng)老字號(hào)以“年糕錢(qián)”為名 。早在遼代，據(jù)說(shuō)北京的正月初一，家家就有吃年糕的習(xí)俗 。到明朝、清朝的時(shí)候，年糕已發(fā)展成市面上一種常年供應(yīng)的小吃，并有南北風(fēng)味之別 。年糕美味、香甜、醇香，具有濃重的歷史氣息 。
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