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為什么潑水成冰必須是熱水

潑水成冰必須是熱水，是因為熱水周圍都會含有大量的水蒸氣，當(dāng)水蒸氣遇到溫差較大的環(huán)境時，會迅速凝結(jié)形成結(jié)晶，產(chǎn)生出霧狀的美麗效果，這是一種凝華現(xiàn)象。在凝結(jié)的過程中，溫度越低，潑出去的熱水與冷空氣接觸的面積越大，效果越好。
潑水成霧是東北的特色
北國風(fēng)光，千里冰封，萬里雪飄……在寒冷的冰雪季，北方的寶寶們率先玩起了一種炫酷的游戲——“潑水成冰” 。很多人躍躍欲試，甚至有人專程買了開往東北的火車票！

在1月24日這一天，黑龍江省漠河市北極村的最低氣溫接近零下30攝氏度，很多人過了把“潑水成冰”癮。

什么是“江山如此多嬌，引無數(shù)英雄競折腰 ?！贝蟮志褪沁@樣的吧☟

1、有實驗人員，做過這樣的實驗，在零下36℃的黑龍江，把一杯10℃的水潑向天空，水在半空沒有結(jié)冰，也沒有驚艷的視覺效果。

2、然后，實驗者把37℃的水，潑向空中，此時出現(xiàn)一些水汽，但是沒那種驚艷的“潑水成冰”效果。

3、最后實驗者，使用90℃的熱水潑向空中，奇跡出現(xiàn)了，熱水劃成弧線，形成完美的“潑水成冰”效果。

那么，我們看到的“潑水成冰”到底是一種什么物理現(xiàn)象呢？“一是潑灑出去的熱水形成無數(shù)的小水滴，小水滴在低溫下形成小冰晶；二是潑灑出去的部分水滴首先汽化成為水蒸氣，細小水蒸氣凝華成冰晶或者凝結(jié)成小水滴 ?！蔽嚎票硎?，這兩個物理過程是并列的，都會發(fā)生。

有網(wǎng)友反復(fù)實驗，發(fā)現(xiàn)直接潑出冰的難度非常大，事實真的如此嗎？

“‘潑水成冰’的難度在于必須在水滴掉落在地面之前凝結(jié)或者凍結(jié)，所以要求的是“快速凍結(jié)”，因此需要氣溫越低越好。”魏科進一步解釋，因為水滴可以出現(xiàn)“過冷水”狀態(tài)，即水滴溫度遠低于0度，但是水滴還不結(jié)冰，高純度的水甚至到零下40度還不結(jié)冰，因此溫度越低越好。

實際上，“潑水成冰”中的結(jié)冰并不是水結(jié)冰，而是水形成水蒸氣之后，水蒸氣在極端寒冷空氣里凝結(jié)成水滴或者凝華成小冰晶。顯然，與涼水相比，熱水更容易形成水蒸氣。

另外，熱水還有一個特點：要形成美麗的冰水霧的現(xiàn)象，必須要有大量足夠多的細小水滴，只有較高溫度的水潑向空中才能有這種效果，這主要是因為溫度高時水的表面張力小，更容易形成小水滴，和氣溫相近的水就很難形成。

為什么潑水成冰必須是熱水
是因為熱水周圍都會含有大量的水蒸氣，當(dāng)水蒸氣遇到溫差較大的環(huán)境時，會迅速凝結(jié)形成結(jié)晶，產(chǎn)生出霧狀的美麗效果，這是一種凝華現(xiàn)象。在凝結(jié)的過程中，溫度越低，潑出去的熱水與冷空氣接觸的面積越大，效果越好。

潑水成冰必須是熱水，是因為熱水周圍都會含有大量的水蒸氣，當(dāng)水蒸氣遇到溫差較大的環(huán)境時，會迅速凝結(jié)形成結(jié)晶，產(chǎn)生出霧狀的美麗效果，這是一種凝華現(xiàn)象。在凝結(jié)的過程中，溫度越低，潑出去的熱水與冷空氣接觸的面積越大，效果越好。

潑水成冰為什么用熱水
潑水成冰為什么用熱水
潑水成冰為什么用熱水，所謂潑水成冰，就是在零下20多度的低溫天氣中，把倒入杯中的開水用力潑出去，在空中瞬間凝結(jié)成冰，一般水溫需要超過90度。潑水成冰為什么用熱水。
潑水成冰為什么用熱水1 【為什么潑水成冰必須是熱水】1、有實驗人員，做過這樣的實驗，在零下36℃的黑龍江，把一杯10℃的水潑向天空，水在半空沒有結(jié)冰，也沒有經(jīng)驗的視覺效果。
2、然后實驗者把37℃的水，潑向空中，此時出現(xiàn)一些水汽，但是沒那種驚艷的“潑水成冰”效果。
3、最后實驗者，使用90℃的熱水潑向空中，奇跡出現(xiàn)了，熱水劃成弧線，形成完美的“潑水成冰”效果。
實驗人員檢查落到地面，發(fā)現(xiàn)“潑水成冰”效果落到地面的，其實是水，并不是冰，但是由于地面溫度低，這些落到地面的水很快結(jié)成了冰。
所以：大家看到的大多數(shù)“潑水成冰”效果，實際上并不是熱水瞬間結(jié)冰，圖片中白茫茫的一片，是水霧的效果，和我們冬天哈氣產(chǎn)生的白霧是一樣的。
可是為什么要用熱水，用冷水就沒這樣的效果呢？
網(wǎng)上有很多解釋，都片面地談到“熱水更容易結(jié)冰”的說法，甚至還搬出“姆佩巴效應(yīng)”，其實是誤解，“姆佩巴效應(yīng)”說的是——“在同等容器、同等質(zhì)量、同等冷卻環(huán)境下，溫度略高的液體比溫度略低的液體先結(jié)冰的現(xiàn)象” 。注意是“略高”，和這里的“潑水成冰”一點關(guān)系沒有！
真正的原理是：
解釋一：熱水蒸發(fā)快且更容易形成細小的液滴，蒸發(fā)出去的熱水遇冷，也更容易變成水霧，所以熱水的“潑水成冰”效果更明顯。
解釋二：真正想要“潑水成冰”，更準(zhǔn)確叫做“過水成冰”的話，按照中國氣象科學(xué)研究院的云霧物理專家張紀淮，在一篇文章中的解釋比較有說服力：
說在環(huán)境溫度達-40℃以下，是過冷水滴瞬間成冰的臨界溫度，高于-30℃時，就很難實現(xiàn)瞬間成冰了。其中說的水滴直徑要在幾微米到200微米間，差不多等同于我們平時見的毛毛雨大小。
然后水滴瞬間結(jié)冰的基礎(chǔ)條件是氣溫在-40℃以下。
在這一條件下實現(xiàn)水滴成冰，水要發(fā)生兩個物理變化，首先水滴在低溫條件下凍結(jié)后體積變大，同時釋放潛熱；然后水滴釋放潛熱是由外向內(nèi)的，水滴外層先結(jié)冰，逐漸向內(nèi)凍結(jié) 。所以氣溫越低，水滴結(jié)冰速度越快；水滴越小，凍結(jié)越快。
當(dāng)氣溫低于-40℃時，還不足以實現(xiàn)“過水成冰”，潑出去的無數(shù)個水滴外層能迅速結(jié)冰，但內(nèi)部仍是水，水滴完全凍結(jié)需要一定時間，還有一種特殊情況，就是冷空氣翻過雪山攜帶大量冰核，有可能會出現(xiàn)潑水成冰。
要達到真正的“潑水成冰”太難，但是那種假的“潑水成冰”效果，已經(jīng)非常驚艷啦！
有條件的讀者朋友，可以去室外試一試！不過要提醒大家注意安全，要是潑水方式不對，很容易燙傷自己的，小朋友們一定要在家長監(jiān)視下，才能玩這個游戲呢！
潑水成冰效果條件：環(huán)境溫度至少零下30℃，越低效果越好；水溫高于90℃（注意安全）。
潑水成冰為什么用熱水2今年的冬天格外冷，以前只有在東北才能玩的`潑水成冰，現(xiàn)在北京、南京、安徽等地都能實現(xiàn)了。
準(zhǔn)備工具
照相機（手機）：耐低溫。
三腳架：沉重穩(wěn)固。
熱水：只有熱水才可以做到哦！
保溫杯：帶濾網(wǎng) 。
拍攝前準(zhǔn)備工作
1、背景
選擇背景干凈、簡潔的地方，尤其有雪的地方畫面更好，畫面中心、人物附近可以有太陽、樹木等。
2、天氣
為保證拍攝效果，氣溫越低越好 ?？梢赃x擇早上或傍晚，這時一般氣溫較低，太陽的高度也正好做背景。
3、使用三腳架
最好選擇使用三腳架，提前對角度、畫面進行預(yù)設(shè)，留出潑水的位置。并調(diào)整好快門速度和曝光，可設(shè)置連拍。
4、參數(shù)設(shè)置
手動設(shè)置好焦點范圍，快門速度保持在1/2000秒以上，高速連拍，保證捕捉到最好的畫面。
5、人物站位
人物拿著保溫裝好熱水側(cè)身對著相機，用保溫杯裝好熱水。需要特別注意的是，保溫杯有濾網(wǎng)拍出來會更好看。
6、動作連貫
離相機較遠的手開始要擺臂在后，然后抓緊保溫杯，將水呈拋物線灑出。還可以跳躍著做動作。也可以選擇用靠近鏡頭的手，或者雙手來做動作，切記一定要抓住保溫杯。如果是多人同時拍攝，可以喊口令與同伴同步配合好。
最后提醒大家在潑水的時候要注意安全，以免熱水燙傷。
潑水成冰為什么用熱水3潑水成冰需要室外多少度才行
室外溫度至少不能低于零下20度，溫度越低那是越好，效果會更棒。所謂潑水成冰，就是在零下20多度的低溫天氣中，把倒入杯中的開水用力潑出去，在空中瞬間凝結(jié)成冰，一般水溫需要超過90度。
使用熱水是因為熱水潑出后會蒸發(fā)，水蒸氣霧化結(jié)冰形成我們需要的潑水成冰效果，用保溫杯是為了不燙手、不冰手。將保溫杯放在胸口，開始拍攝時，雙手握住杯子，杯口朝外，按一定的弧線潑水，要注意避免潑到自己身上 ?？梢杂靡恢皇治兆”乇直郛嬕粋€圓弧向外潑水，這樣比較不容易撒到自己身上。
事實上，水變成冰的原理，和云的形成原理是一樣的，是一個不飽和到飽和，然后沉淀的過程。理論上講，只要水在空氣中冷卻足夠長時間，溫度低于0°C就足夠了，但空氣越冷，水結(jié)冰的速度就越快。
但事實上，水滴瞬間結(jié)冰的基本條件是溫度低于－40℃ 。溫度越低效果越好，水的溫度越高（開水最好）。用溫水或冷水都不能達到這樣的效果。
水滴形成冰時，會發(fā)生兩種物理變化。當(dāng)水滴在低溫下結(jié)冰時，它們會膨脹并釋放出潛在的熱能。水滴潛熱的釋放是從表面到內(nèi)部。水滴的外層先結(jié)冰，然后逐漸向內(nèi)結(jié)冰。溫度越低，水滴結(jié)冰的速度越快；在相同的溫度下，水滴越小，就越容易結(jié)冰。
當(dāng)溫度低于－40℃時，雖然滿足了水滴結(jié)冰的基本條件，但潑灑的水仍有可能以“水”的形式落到地面上。因為數(shù)以百萬計的液滴在外面迅速凍結(jié)，但里面仍然是水，液滴完全凍結(jié)需要一段時間。當(dāng)水濺入冰中時，水滴的直徑太大，從空氣到地面的時間又太短，它們不可能完全凍結(jié)成固態(tài)冰。
然而，濺在地上的水在幾分鐘內(nèi)就會結(jié)冰。