【為什么三文魚的肉是紅色的】
因?yàn)槿聂~喜歡吃浮游生物，導(dǎo)致體內(nèi)含有大量蝦青素 。
自然界蝦青素是由藻類、細(xì)菌和浮游植物物產(chǎn)生的 。一些水生物種，包括蝦、蟹在內(nèi)的甲殼類動(dòng)物都食用這些藻類和浮游生物，然后把這種色素儲(chǔ)存在殼中，于是它們的外表呈現(xiàn)紅色 。這些貝殼類動(dòng)物又被魚三文魚、火烈鳥、雞等捕食，然后把色素儲(chǔ)存在皮膚和脂肪組織中 。這就是三文魚和其他一些動(dòng)物呈現(xiàn)紅色的原因 。
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