【為什么人一天不能吃太多的雞蛋】首先，雞蛋中含有大量膽固醇，吃雞蛋過多，會使膽固醇的攝入量大大增加，造成血膽固醇含量過高，引起動脈粥樣硬化和心、腦血管疾病的發生 。其次，多吃雞蛋容易造成營養過剩、導致肥胖 。多吃雞蛋還會造成體內營養素的不平衡，從而影響健康 。過多吃雞蛋，必然會使其他食物攝入量相對減少，使攝入的各種營養素不平衡 。吃雞蛋過多，還會增加肝臟與腎臟的負擔 。人體所需的8種必需氨基酸，每天吃1～2個雞蛋，就可以滿足需要 。由于身體已不需要，也不會再吸收利用，就會轉化為脂肪堆積體內或當作熱量被白白浪費掉 。
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