今天的茗悅白葡萄茶酒KISS WINE六小支終于擺脫孤獨狀態(tài) ， 因為來了六個趣味各異的小伙伴 ， 讓我們一起看看它們是誰 ， 順便了解一下六小支白葡萄茶酒的配餐知識 。
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（1）六小支+ 堅果
怎么樣 ， 提到堅果腦海里是不是立刻浮現(xiàn)出冬藏伊始之際 ， 嚙齒類小家伙們鼓鼓囊囊的腮幫子？其實我們不建議大家那么粗暴地接觸堅果 ， 一小碟堅果搭配一瓶華酌六小支恰恰好 ， 再來上一段輕音樂 ， 或者兩三友人談笑風(fēng)生 ， 這才是打開葡萄酒與堅果的最佳姿勢 。
茗悅白葡萄茶酒六小支主要成分的雷司令葡萄本身就具有豐富的水果風(fēng)味 ， 且各種款式的雷司令葡萄酒都可以與堅果搭配 ， 例如焦糖山核桃 ， 焦糖核桃 ， 大蒜炒杏仁或榛子等 ， 可以疊加出不同味道 。
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（2）六小支+ 奶酪
茗悅白葡萄茶酒葡萄酒與奶酪一直被譽為天作之合 。 因為葡萄酒的口感普遍偏澀 ， 而奶酪的口感則偏油滑 ， 兩者可以很自然地相融 ， 會給品飲者帶來明顯的味覺反差 ， 從而激發(fā)出與眾不同的味覺感受 。
【支和|茗悅白葡萄茶酒KISS WINE六小支和它們的天賜小伴侶】搭配過程中 ， 奶酪的油脂需要與白葡萄酒中的酸度以及紅葡萄酒中的單寧相平衡 。 因為酸和單寧可以與奶酪中的油脂發(fā)生反應(yīng) ， 不但清理口腔 ， 還提升風(fēng)味 。
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（3）六小支+ 沙拉
通常情況下 ， 幾乎所有的沙拉都適合搭配輕酒體的茗悅白葡萄茶酒 。 但酒體飽滿的白葡萄酒與純的蔬菜等生的食物一起飲用時會顯得缺乏力道 。 因此 ， 在搭配沙拉時 ， 我們建議在沙拉中增加一些諸如金槍魚、蝦肉、熟蛋清等食材 ， 從而給人帶來口感豐富的餐飲愉悅感 。
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（4）六小支+ 巧克力
生活常識告訴我們 ， 茗悅白葡萄茶酒與甜食很難搭配 。 然而有的時候常識也會出錯的 。 在享受巧克力時 ， 通常我們會搭配牛奶或咖啡 ， 但實際上如果純度匹配得當(dāng) ， 巧克力與葡萄酒也十分契合 。
眾所周知 ， 巧克力根據(jù)純度來劃分可以分為三種類型：黑巧克力、牛奶巧克力和白巧克力 。 而黑巧克力的純度最高 ， 糖和牛奶的比例較少 ， 通常硬度較大 ， 可可風(fēng)味濃郁 ， 口感微苦 。
黑巧克力中的多酚物質(zhì)與葡萄酒中的單寧有一點相似 ， 當(dāng)黑巧克力搭配高單寧的葡萄酒時 ， 兩種苦味互相疊加可能會帶來不愉悅的口感 。 所以黑巧克力是華酌六小支的最佳巧克力搭檔 。
（5）六小支+ 甜點
其實茗悅白葡萄茶酒和甜點搭配時也會遇到一個問題 ， 那就是以誰為主以誰為輔的問題 。 當(dāng)然了 ， 在這里我們的六小支是絕對的主角 。 那么根據(jù)六小支微甜清冽的口感 ， 我們建議選擇甜點時 ， 避免過度甜膩 ， 口感上以微甜、微苦或無味為佳 。
個性十足的焦糖布丁、新鮮水果派、口感較輕的巧克力慕斯以及具有輕微香料氣息的南瓜餅都是不錯的選擇 。 當(dāng)然了 ， 如果是好朋友聚會 ， 親自動手烘焙一款低甜度的小蛋糕就更棒了 。
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