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為什么回族吃羊肉

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為什么回族吃羊肉


1、受伊斯蘭教的影響 ， 忌吃豬 ， 驢 ， 騾 ， 馬 ， 狗等肉 ， 主要吃牛、羊、雞、魚等肉 。
2、回族在飲食的考究和營養的衡量考慮 ， 認為羊肉對人身體的滋補作用很大 。羊肉成分中含蛋白質 ， 脂肪 ， 糖 ， 無機鹽 ， 維生素 。經常吃羊肉 ， 開胃健力 ， 散寒助陽 ， 益腎補虛 。自古以來一直被推薦為食療佳品 。
3、回族自元朝以來從事農牧業、飲食業 ， 喜歡養羊牛、販羊牛、吃羊牛 。且牛羊又易千家萬戶分養 。
4、伊斯蘭教規定穆斯林要吃“佳美的食物” ， 羊比較干凈 ， 吃的是青草 ， 喝的是干凈的水 ， 且性情善良 。
【為什么回族吃羊肉】5、羊的美好寓意 。在《說文解字注》、《說文解字》、《考工記》里 ， 羊與美、善同意 。回族愛吃羊肉 ， 不僅認為味美 ， 還認為吃羊肉是一種美好吉祥的象征 。

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