公螃蟹體內含有蟹膏，蟹膏附近少量的黃色物，是螃蟹體內積累的脂肪，與蟹膏的性質不同 。
【為什么公螃蟹里也有黃】螃蟹是雌雄異體生物，雄蟹的黃是其精囊，俗稱蟹膏，是雄蟹的生殖腺體，功能是生成和貯存精子，其中發育完好的精子，在繁殖期排放于水中，與母蟹排放的卵子結合以后，受精卵就會孵化成幼蟹 。同樣，母螃蟹的蟹黃是其卵囊，也是生殖腺體，橘黃色 。
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