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貓眼螺怎么做最好吃？
貓眼蠑螺為腹足綱蠑螺科螺螄 。貓眼蠑螺殼體厚重，有光澤，除少數有淺紋外，整個殼體平滑，螺塔高，殼頂鈍，縫合線淺 。所有的螺層凸圓，但體層在縫合線下附近略微凹陷 。殼口圓，外唇的邊緣鋒利 。
貓眼螺做法還是很多的，最簡單，也是最保留貓眼螺的鮮味的做法就是水煮或者清蒸 。
將貓眼螺洗凈，放入鍋中，放入清水，一定要沒過貓眼螺，開火加熱，滴入一點料酒和香油，開鍋即可食用，一定不要煮的時間太長，否則螺無法挑出 。
清蒸貓眼螺：將貓眼螺洗凈，鍋內放水，加上篦子，倒入貓眼螺，蓋上鍋蓋，開鍋后關火，悶30秒左右開鍋，馬上取出貓眼螺即可 。
醬爆貓眼螺：將貓眼螺洗凈，起鍋，倒入花生油，加入蔥姜蒜，炒出香味，再加入面醬，炒勻，倒入貓眼螺，大火翻炒，約兩分鐘左右，淋上香油，出鍋即可 。
【貓眼螺怎么做最好吃,貓眼螺煮多長時間最好吃】
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