食材：羊腿1個(gè)、青蘿卜1個(gè)、白菜半棵、紅薯粉條200克、姜適量、蔥1根、香菜適量、鹽適量、料酒適量 。
做法：
1、將羊腿肉洗凈，用刀切塊；
2、將肉和骨頭一起焯水洗凈；
3、蘿卜去皮切塊、姜切片、蔥切段備用；
4、粉條洗凈用溫水泡軟，將白菜葉撕成大片洗凈備用；
5、取砂鍋，放入羊骨和羊肉、姜、蔥和足量的水；
6、大火燒開(kāi)后，調(diào)入料酒，改小火燉一個(gè)半小時(shí)至湯汁呈乳白色；
【威遠(yuǎn)羊肉湯的做法】7、放入蘿卜塊，再燉30分鐘，至蘿卜爛，放入適量鹽；
8、加入白菜；
9、加入泡軟的粉條，大火燉5分鐘；
10、起鍋后加入香菜即可 。
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