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國際|滿滿干貨！一文看懂寶格利法定產區的前世今生

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寶格利（Bolgheri DOC）法定產區
所在大區：托斯卡納（Toscana）
歷史：1983年 ， 寶格利產區被正式被確立為法定產區 。
葡萄園面積：1370公頃
概述
寶格利（Bolgheri）是近年來聲名鵲起的意大利精品葡萄酒產區 ， 尤其受到國際市場的青睞 。 與傳統托斯卡納葡萄酒不同的是 ， 寶格利的標簽是更國際化的風格 ， 更注重自由與創新 。 作為一個葡萄酒產區 ， 寶格利（Bolgheri DOC）的歷史其實并不悠久 。
寶格利（Bolgheri DOC）法定產區位于托斯卡納大區利沃諾（Livorno）省的Castagneto Carducci鎮 。 從地形上 ， 這里是一片與海岸線平行的走廊地帶 ， 產區西臨地中海 ， 東邊是亞平寧山脈延伸的丘陵 ， 將寶格利產區與托斯卡納內陸分隔 。
由于這里曾經布滿沼澤 ， 加之臨近海洋 ， 濕潤的氣候并不適合托斯卡納的傳統紅葡萄品種桑嬌維塞（Sangiovese）的生長 ， 即使有少量種植 ， 葡萄的品質也不太高 ， 往往只能釀成桃紅葡萄酒 。 很長一段時間內 ， 沒人認為這里能出好酒 。
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直到1944年 ， 鐘愛法國波爾多葡萄酒的Mario Incisa della Rocchetta侯爵在他位于寶格利的莊園里嘗試性地種植了一片赤霞珠（Cabernet Sauvignon）葡萄 ， 釀造葡萄酒自飲 。 結果卻意外的發現 ， 這片地中海氣候下的土地與赤霞珠（Sauvignon）這種國際葡萄品種的結合 ， 能煥發出讓人難以置信的迷人魅力 ， 甚至絲毫不遜于它們在海洋性氣候的波爾多產區的表現 。 之后 ， 人們又發現美樂（Merlot）、品麗珠（Cabernet Franc）等國際品種在這片地中海邊的土地上也有上佳表現 。 現在 ， 寶格利（Bolgheri）被公認為是繼波爾多之后 ， 最適合種植赤霞珠、品麗珠、美樂等國際葡萄品種的地區 。
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1983年 ， 寶格利（Bolgheri DOC）法定產區正式確立 ， Sassicaia是其法定子產區 。 2013年 ， Sassicaia子產區分離出來 ， 確立為獨立的寶格利西施嘉雅（Bolgheri Sassicaia DOC）法定產區 。
寶格利（Bolgheri DOC）法定產區的氣候溫和 ， 光照充沛 ， 年平均氣溫大約為14攝氏度 。 較為溫和的氣候 ， 讓葡萄可以緩慢而規律地積累糖分、多酚類物質和芳香物質 ， 達到理想的成熟度 ， 同時保有較高酸度 ， 這對于赤霞珠（Sauvignon）這種需要較長成熟時間的品種來說尤為重要 。寶格利（Bolgheri DOC）法定產區的年平均降水量約為600毫米 ， 降水的時間分布比較理想 ， 對葡萄的生長有很大幫助 。
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寶格利（Bolgheri DOC）法定產區的土壤類型多變 。 即便是在同一個葡萄園里 ， 走過百余米的距離 ， 就可以看到不同類型的土壤 。 多樣性的土壤、充足的光照、清新的海風共同造就了寶格利（Bolgheri DOC）法定產區的獨特風土 。
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有些愛好者以為寶格利只有紅葡萄酒 ， 其實這是認知的誤區 。 寶格利（Bolgheri DOC）法定產區可以出產紅葡萄酒（Rosso）、桃紅葡萄酒（Rosato）和白葡萄酒（Bianco） 。 寶格利白葡萄酒主要以維蒙蒂諾、長相思等葡萄釀造 ， 并出產維蒙蒂諾、長相思等單一品種白葡萄酒 。 產區對不同類別的葡萄酒 ， 在葡萄園種植、釀造等方面有不同的法規要求 。 另一方面 ， 寶格利西施嘉雅（Bolgheri Sassicaia DOC）法定產區只出產紅葡萄酒 ， 僅指西施嘉雅酒莊的紅葡萄酒 。

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