你好，我是美食留意，很高興為您解答，青菜燒卜頁我是這樣做的，首先起鍋燒水，放入食用堿，下入卜頁煮一分鐘，然后倒出用涼水沖洗干凈，然后起鍋燒油，下入豆油可以加入適量的豬油增香，放入姜蔥炒香，然后加入高湯沒有高湯的加入開水，然后下入卜頁煮一分鐘，調(diào)味放鹽，雞精味精，胡椒粉，煮一分鐘下入青菜，煮至兩分鐘即可出鍋，出鍋的時(shí)候放入香油即可，吃著味道挺不錯(cuò)的，湯鮮味美，而且卜頁吃著口感非常的滑嫩
1、做菜之前，先準(zhǔn)備一下以下東西：青菜、卜頁、豬肉 。配料：新鮮大蒜、蒜頭、生抽、雞精等 。
2、把青菜、卜頁和豬肉洗干凈，卜頁切成絲，豬肉肥的和瘦的分開切成小塊，新鮮大蒜切成段，蒜頭拍碎 。
3、先開火燒點(diǎn)水，沸騰后放入卜頁焯一下水，撈出放冷水，再撈出放盤備用 。
【青菜燒豆腐怎么燒好吃,紅菜梗子怎么炒好吃】5、開火煎一下肥肉，使肥肉煎出油，如果鍋中油量不夠，再往鍋里加一些，油量要夠，等肥肉變?yōu)槲ⅫS就可以把瘦肉放入鍋中一起翻炒，調(diào)中火，然后放入適量的鹽不斷翻炒，2分鐘這樣，瘦肉差不多熟了再放拍好的蒜頭，生抽一起炒，炒出香味后，就可以放卜頁一起炒了，兩分鐘這樣，放入青菜，調(diào)大火快炒，最后放入蔥段，加入雞精，炒到青菜變?yōu)橛土良纯沙鲥?。
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